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  • 2011.04.20 Wednesday
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注目のダイエットメニュー

ダイエットを成功させるために、まず必要になってくるのが食事のコントロール。とはいっても、必ずしも無理な食事制限をする必要はありません。

ダイエットに適した献立、つまり“ダイエットメニュー”を組み立てればよいのです。ダイエットメニューを組み立てる上でのポイントは「低カロリー」です。

当然のことながら、砂糖や脂肪を極力控えるようにします。ダイエットメニューを組む上でのもう一つのポイントは、一日に必要なビタミン・ミネラルをきちんと摂取できるようにすること。

ダイエットを成功させるためには、とにかく食事の量を減らせばいい、と考えるのは間違い。過度の食事制限や偏った食事の取り方によってビタミンやミネラルが不足すると、体の代謝が落ち、内臓が十分に機能しにくくなるため、脂肪がうまく燃焼されず、逆に「やせにくい体」になってしまうのです。

しかし、これでは食事制限をする意味がありませんね。

ここ最近、ダイエットを志す世界中の人々から、注目されているダイエットメニューがあります。なんだかご存知ですか?

実は「和食」が注目されているのです。和食がダイエットメニューとして優れている理由として、まず第一に挙げられるのが、脂肪が少ないということ。

脂肪は炭水化物に比べて、同じ量ではるかに高カロリーですが、和食の主食となるご飯には、この脂肪がほとんど含まれていません。一方、洋食の主食となるパンには、小麦粉の他に、バターやマーガリンが使われています。

よって、同じ量を食べても、和食メニューの方がはるかに低カロリーで、ダイエットに適しているということになるのです。

第二点目は、食物繊維が多いこと。

よく、ダイエットの大敵として挙げられるものに、便秘があります。なぜ便秘がダイエットの大敵かというと、腸から毒素が吸収され、それが全身に回ることで、体の代謝機能を大幅に衰えさせるからです。

その便秘を解消してくれるのが、食物繊維。食物繊維は腸の働きを高め、便通を促してくれます。また食物繊維には、体内の余分な脂肪を排出する効果もあります。

第三点目は、ミネラルが豊富に含まれていること。

ミネラルは体内の酵素を正常に働かせるために欠かすことのできないものであり、これが不足すると、やはり代謝が低下して「ダイエットしてもやせない体」になってしまうのです。

しかし、和食の“汁物”などには、ミネラル豊富な海産物が多く含まれており、不足しがちなミネラルを補うことができます。

皆さんも、ダイエットを成功させるために、ダイエットメニューとしての和食を、より積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか。

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